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鸭泥腐片

    发布时间:2018-10-09 23:14:45    编辑:养生在线    来源:养生在线   
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鸭泥腐片

制作原料:主料 熟鸭肉50克,油皮2张。调料 精盐2.5克,味精2克,绍酒5克,鸡油10克,鸡鸭汤1000克,豆苗数棵。

鸭泥腐片的做法:

鸭泥腐片

1、熟鸭肉切成细末,放在一个碗内备用。油皮用手撕碎,用清水泡上。姜去皮切成极细的细末,用水泡上,取用其汁。

2、把炒勺放旺火上,放入高汤,加精盐、味精、绍酒、姜汁、鸭末,把泡油皮的水滗出,也放入勺内,撇去浮沫,尝好味,放入鸡油,倒入汤碗内,放上豆苗即成。

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