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鸡蛋炒洋葱

    发布时间:2019-03-28 16:11:09    编辑:养生在线    来源:养生在线   
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鸡蛋炒洋葱

【原料】洋葱250克,鸡蛋2个,胡萝卜30克,蒜末、姜末各5克,料酒6克,精盐3克,未经、白糖各2克,湿淀粉8克,香油10克,植物油50克。

【制法】①将洋葱切去老根,剥去老皮,洗净,切成丝。胡萝卜洗净,去皮,切成丝。鸡蛋去壳,鸡蛋液放入碗内用筷子充分搅打均匀。

②锅内放入植物油30克烧热,倒入鸡蛋液煎熟成均匀的蛋片,出锅盛如容器内备用。

③锅内放入余下的植物油烧热,下入蒜末、姜末炝香,下入胡萝卜丝烧透,下入洋葱丝煸炒至熟,下入鸡蛋片、料酒、精盐、白糖、味精炒匀,用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。

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