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鳎银鱼

    发布时间:2018-07-09 00:13:51   编辑: 养生在线   来源: 养生在线   
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  鳎银鱼

  鳎银鱼制作原料:

  主料 银鱼250克,鸡蛋250克。调料 植物油120克,葱末15克,香油。料酒、姜末各10克,米醋、味精各5克,盐3克,鸡汤50克。

  鳎银鱼的做法:

  (1) 把鸡蛋打入碗内搅匀,加入葱、姜末、料酒、味精、盐和银鱼(洗净,晾干),拌匀。

  (2) 平锅上火,把裹上鸡蛋液的银鱼放入烧至8成熟的植物油中煎,使两面黄后,移入炒勺加热鸡汤,用微火煨到汤浓干时,淋入米醋,香油即可。

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