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吉祥干贝

    发布时间:2018-07-09 00:21:02   编辑: 养生在线   来源: 养生在线   
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  吉祥干贝

  制作原料: 水发干贝100克,鸡里脊50克,眉毛蒜1 克,三套汤100 克,鸡蛋清4个。

  吉祥干贝的做法:

  1、水发干贝用毛汤氽后撕成丝鸡里脊去筋制茸, 加蛋清, 三套汤, 湿淀粉, 精盐, 料酒调成鸡汁。

  2、猪大油在炒勺内烧至4成热时, 慢慢倒入鸡汁, 边倒边搅, 用慢火炒熟 。

  3、一半盛入汤盘, 一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘, 撒上眉毛蒜即成。

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