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端午节除了粽子,这几种小吃也很出名

    发布时间:2018-06-18 09:30:42    编辑:养生在线    来源:养生在线   
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端午节给你的印象是什么?相信很多人脱口问出的是屈原、粽子、赛龙舟!尤其是吃粽子,基本南北方都能达成共识。但是除了粽子之外,端午节还有很多知名小吃,你知道吗?

端午节除了粽子,这几种小吃也很出名

粽子之外的端午节小吃

1、延边朝鲜族——打糕

在吉林延边的朝鲜族同胞们,端午节是很隆重的节日,在这天他们会分享打糕食用。打糕主料为艾蒿和糯米饭,蒸熟后拌匀,放在木槽或石槽里,用木极反复捶打。

端午节除了粽子,这几种小吃也很出名

打糕有讲究,一般是几个人交替捶打,还要不同的翻动糕团,这样出捶打出来的糕点才香甜细腻、筋道适口!

2、各个地区——艾馍馍

端午节,艾蒿都是不可少的,因为人们觉得艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,因此艾馍馍也是端午必吃食物之一。

采用艾蒿嫩苗煮熟,揉入糯米粉中做团,香糯可口!我们这儿都管它叫艾馍馍。传统的做法就是蒸和煎,常见的馅就是芽菜臊子和腊肉丁。

3、江西——茶蛋

江西南昌地区,端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色,用五颜六色的网袋装着,挂在小孩子的脖子上,意谓祝福孩子逢凶化吉,平安无事。

端午节除了粽子,这几种小吃也很出名

4、福建——煎堆

福建晋江地区,端午节习惯吃“煎堆”。煎堆做法简单,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了,这种食俗由此而来。

端午节的小吃远不止以上这些,中国有几千年的饮食文化,每逢传统节日,吃永远是最重要的节日。只愿我们不忘过节的意义,从我们做起,将传统更好的传承下去!

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