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鹌鹑蛋
    鹌鹑蛋
    鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,为滋补食疗品。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。性平。...〔详细〕
2018-03-12
鸡翅
    鸡翅
    鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多。...〔详细〕
2018-03-12
羊蝎子
    羊蝎子
    羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。...〔详细〕
2018-03-12
培根
    培根
    培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。...〔详细〕
2018-03-12
肉丸
    肉丸
    肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不一。...〔详细〕
2018-03-12
猪心
    猪心
    猪心是即家猪的心脏,猪心是一种营养十分丰富的食品.富含蛋白质以及各类微量营养素,有助于加强心肌营养,而且热量比较低,适宜减肥期间食用。...〔详细〕
2018-03-12
驴肉
    驴肉
    驴产于河北,马科动物。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。驴肉肉质细嫩,呈红褐色,有补气、补虚之功。性平。...〔详细〕
2018-03-12
兔肉
    兔肉
    兔肉分为野兔肉和家兔肉,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉营养丰富,肉质嫩滑,味道鲜美,容易被人体消化和吸收。兔肉性凉味甘,享有“荤中之素”、“美容肉”、“保健肉”等的称号。...〔详细〕
2018-03-12
猪血
    猪血
    猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。...〔详细〕
2018-03-12
猪蹄
    猪蹄
    猪蹄是指猪的脚部和小腿的部位,又被称为猪肘子、元蹄。猪蹄分前后两种,前猪蹄肉多骨少,较直;后猪蹄肉少骨多,较弯。猪蹄因含有丰富的胶原蛋白,享有“美容食品”的称誉。...〔详细〕
2018-03-12
肥肉
    肥肉
    猪肉是猪科动物家猪的肉,是日常生活中重要的副食品。猪肉中的肥肉主要含有脂肪,蛋白质、磷、钙、铁等物质相对较小。...〔详细〕
2018-03-12
鸡肝
    鸡肝
    鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。鸡肝呈紫红,质细嫩。...〔详细〕
2018-03-12
排骨
    排骨
    排骨是指猪、牛、羊等共舞剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,骨头上面还附有少量的肉类可以食用。排骨是一种热量高,脂肪高并且含有一定量胆固醇的食物,不适合肥胖和血脂高者食用。但是排骨味甘咸,性平,有养阴补虚,补血益气,滋阴润燥等功效,是餐桌上经常出现的食物。...〔详细〕
2018-03-12
猪肝
    猪肝
    猪肝是猪只体内储存养料和解毒的部位。猪肝性温,味甘、苦,含有丰富的营养物质,是一种保健食品,也是一种最为理想的补血佳品。...〔详细〕
2018-03-12
猪肉
    猪肉
    猪肉又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。猪肉性味甘咸平,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。...〔详细〕
2018-03-12
鸽子蛋
    鸽子蛋
    鸽子蛋又称鸽子卵,即鸠鸽科动物原鸽或者家鸽所产的卵。性平。...〔详细〕
2018-03-12
鹅肉
    鹅肉
    鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物,鹅肉呈红色,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。性平。...〔详细〕
2018-03-12
鸭肉
    鸭肉
    鸭肉是一种美味佳肴,也是人们进补的优良食品,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料。性凉。...〔详细〕
2018-03-12
鸡肉
    鸡肉
    鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类,但是切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。...〔详细〕
2018-03-12
狗肉
    狗肉
    狗肉,又叫“香肉”或“地羊”,有至尊肾宝美誉,口感细嫩,肉质密,饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。...〔详细〕
2018-03-12

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