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海鳗
    海鳗
    海鳗性平,适合下架食用。海鳗,其体长,似圆筒形,后端侧扁。头尖长,嘴、眼较大,上下额前端有锐利的大型犬牙,故名牙鱼等。海鳗肉质细腻、鲜嫩。海鳗的肝脏还有丰富的维生素A,对夜盲症,眼干症患者都有很好的疗效。...〔详细〕
2017-11-29
蟹黄
    蟹黄
    蟹黄性寒,秋季食用最佳。蟹黄是螃蟹体内的卵巢、消化腺、组织液等物质,呈橘黄色。蟹黄分为河蟹黄与海蟹黄两种,其中前者味道较为鲜美。...〔详细〕
2017-11-29
鱼丸
    鱼丸
    鱼丸性平,四季皆有。鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品,多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。鱼丸一般冰冻保存即可。...〔详细〕
2017-11-29
海蟹
    海蟹
    海蟹性寒,秋季食用最佳。海蟹,又称“梭子蟹”,分布于中国南北各海域。一般从南到北,3~5月和9~10月为生产旺季,渤海湾辽东半岛4~5月产量较多。三疣梭子蟹是中国重要的出口畅销品之一。...〔详细〕
2017-11-29
梭鱼
    梭鱼
    梭鱼性平,适合春季食用。梭鱼身体细长,最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽,鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色,腹面浅灰色,两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活,以水底泥土中的有机物为食。...〔详细〕
2017-11-29
海虾
    海虾
    虾性平,适合春季食用。海虾也称红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富,可做食膳也可做为药材使用。,对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾都是海水虾。...〔详细〕
2017-11-29
鲽
    鲽性平,适合春季和夏季食用。鲽体长椭圆形,卵圆形或菱形,侧扁,尾柄短而高。前鳃盖骨边缘游离,成鱼两眼均位于头部右侧,口一般前位,中大或小,稍倾斜。上下颌有牙,呈锥状、门牙状或绒毛状。有眼一侧被栉鳞或圆鳞,或退化呈骨板状;体褐色或灰褐色,有的散有斑点或斑纹。无眼一侧被圆鳞、栉鳞,或光滑无鳞。...〔详细〕
2017-11-29
海蜇头
    海蜇头
    海蜇头性平,四季皆有。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。...〔详细〕
2017-11-29
鱼干
    鱼干
    鱼干性平,四季皆有。鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质海鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准。...〔详细〕
2017-11-29
鲜贝
    鲜贝
    鲜贝性寒,四季皆有。鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。鲜贝的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用鲜贝后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。...〔详细〕
2017-11-29
甲鱼
    甲鱼
    甲鱼,性平,在夏秋两季是最佳食用时期。甲鱼一般指鳖,,卵生爬行动物,水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品。...〔详细〕
2017-11-29
甲鱼蛋
    甲鱼蛋
    甲鱼蛋性平,四季皆有。甲鱼蛋,是雌性甲鱼产下的卵,又称“鳖蛋”,因甲鱼被叫做“王八”,所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”,有人喜欢称它为“王八蛋”。...〔详细〕
2017-11-29

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