关爱养生
关爱养生 关爱健康生活
健康同行
健康同行传递幸福人生

香干炒腊肉的做法以及食谱大全

    发布时间:2019-10-20 19:12:42    编辑:养生在线    来源:养生在线
      手机查看

中国人在过年的时候都喜欢吃自己家腌制的腊肉,腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。不仅美味而且具有传统的味道。以下是香干炒腊肉的做法。

原料:

腊肉(肥瘦兼有才好吃)1块 熏香干1大块 青辣椒 1个 红辣椒 1个 生姜 1小块 大葱 1段 十三香 1小勺 红油豆瓣 适量 食盐 适量

香干炒腊肉的步骤:

1. 所需基本原料。

2. 腊肉用刀充分刮净表面,切成片状,香干也切成片状。

3. 青红辣椒切成块状,葱和生姜切成丝。

4. 炒锅放少量油,油热后倒入腊肉煸炒至腊肥肉呈透明色。

5. 加入辣椒、葱和生姜炒出香味。

6. 加入香干翻炒均匀。

7. 加适量十三香。

8. 加一勺红油豆瓣酱。

9. 尝尝咸淡,如果少盐就加少许,如果不缺便不用再加食盐。

10. 翻炒约半分钟即可关火装盘。

香干炒腊肉做法小贴士

1、在切腊肉之前,一定要把表面处理干净。用刀刮会比较给力。

2、炒腊肉的话,最好肥肉兼备,这样炒出来的菜才够香。

3、因为腊肉本身含有盐分,而且豆瓣酱里盐分也是比较重的,所以在放完豆瓣酱后一定要尝一尝咸淡再决定要不要补加食盐。

4、不是很喜欢吃辣的朋友可以用青红柿椒代替辣椒,这样颜色和味道都能顾及。

5、此道菜趁热食用味道会更正宗。

6、从营养和健康的角度看,腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,实在不是一种合适的食物。胃和十二指肠溃疡患者也应禁食。

本文标签:

      图片新闻
        精彩必读
        四川号称“天府之国”,四川菜在国内……
        四君子汤调补脾胃效果显著:补气养血、治疗脾……
        有女生问我:听说饭前喝汤水有利于减肥,那我是在……