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补肝益肾 温中益气首选枸杞淮山鸡肉汤

    发布时间:2021-06-06 16:37:31    编辑:养生在线    来源:养生在线
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材料:鸡半只,枸杞子15克,淮山30克,生姜片15克,精盐适量,葱花少许。

做法:将鸡肉洗净切块,倒入开水锅中烫一下取出,以去除腥味,然后把鸡块放入砂锅中,加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水,用小火煮至肉烂汤香,调入盐,再煮一沸即成。加入葱花当主餐,随意食用。

功效:补肝益肾,温中益气。

一、不同地域 因地制宜

东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将本配方中淮山增加至40克。

西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可在本配方增加大枣5粒。

中部地区:气候较为温和,日照充足,可将本配方中枸杞子增加至20克。

东南地区:气候湿润,雨量丰富,可在本配方中枸杞子减少至12克。

西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可在本配方中淮山减少至25克。

二、不同体质 因体选方

气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中枸杞子增加至18克。

血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中增加大枣5粒。

阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中枸杞子增加至18克。

阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中增加大枣3粒。

三、不同年龄 食补各异

青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。

中壮年:淮山增加至35克。

老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。

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